Physical Methods for the Decontamination of Meat Surfaces
نویسندگان
چکیده
Abstract Purpose of Review The market for minimally processed products is constantly growing due to consumer demand. Besides food safety and increased shelf life, nutritional value sensory appearance also play a major role have be considered by the processors. Therefore, purpose review was summarize recent knowledge about important alternative non-thermal physical technologies, including both those which are actually applied (e.g. high-pressure processing irradiation) demonstrating high potential future application in raw meat decontamination pulsed light UV-C cold plasma treatment). evaluation methods carried out with respect efficiency, preservation quality acceptance. Recent Findings It evident that significantly higher bacterial reductions achieved gamma-ray, electron beam irradiation pressure, followed light, plasma, ultrasound alone proving least effective. As limitation, it must noted deviations may occur legal approvals for. Summary In summary, can concluded used surfaces addition common hygiene measures. However, aim research should more focused on combined use different technologies further increase inactivation effects keeping at same time.
منابع مشابه
Evaluation of Levulinic Acid for Topical Decontamination of Meat Surfaces
Evaluation of Levulinic Acid for Topical Decontamination of Meat Surfaces
متن کاملconditional copula-garch methods for value at risk of portfolio: the case of tehran stock exchange market
ارزش در معرض ریسک یکی از مهمترین معیارهای اندازه گیری ریسک در بنگاه های اقتصادی می باشد. برآورد دقیق ارزش در معرض ریسک موضوع بسیارمهمی می باشد و انحراف از آن می تواند موجب ورشکستگی و یا عدم تخصیص بهینه منابع یک بنگاه گردد. هدف اصلی این مطالعه بررسی کارایی روش copula-garch شرطی در برآورد ارزش در معرض ریسک پرتفویی متشکل از دو سهام می باشد و ارزش در معرض ریسک بدست آمده با روشهای سنتی برآورد ارزش د...
study of cohesive devices in the textbook of english for the students of apsychology by rastegarpour
this study investigates the cohesive devices used in the textbook of english for the students of psychology. the research questions and hypotheses in the present study are based on what frequency and distribution of grammatical and lexical cohesive devices are. then, to answer the questions all grammatical and lexical cohesive devices in reading comprehension passages from 6 units of 21units th...
the effects of error correction methods on pronunciation accuracy
هدف از انجام این تحقیق مشخص کردن موثرترین متد اصلاح خطا بر روی دقت آهنگ و تاکید تلفظ کلمه در زبان انگلیسی بود. این تحقیق با پیاده کردن چهار متد ارائه اصلاح خطا در چهار گروه، سه گروه آزمایشی و یک گروه تحت کنترل، انجام شد که گروه های فوق الذکر شامل دانشجویان سطح بالای متوسط کتاب اول passages بودند. گروه اول شامل 15، دوم 14، سوم 15 و آخرین 16 دانشجو بودند. دوره مربوطه به مدت 10 هفته ادامه یافت و د...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Current clinical microbiology reports
سال: 2021
ISSN: ['2196-5471']
DOI: https://doi.org/10.1007/s40588-021-00156-w